近年來，隨著SARS病毒疫情、甲型H1N1流感、埃博拉病毒疫情、寨卡病毒疫情、非洲豬瘟、禽流感等一系列疫情的出現，特別是2020年初爆發(fā)的新型冠狀病毒感染肺炎疫情，對全人類的身心健康和經濟發(fā)展造成極大影響。航空食品企業(yè)作為航空運輸業(yè)的重要參與者，承擔著食品安全、空防安全、消防安全、公共運輸安全等多重安全責任。面對各類突發(fā)公共衛(wèi)生事件，航空食品企業(yè)須及時反應，采取有效應對措施，從制度規(guī)范、信息溝通、物資儲備、風險治理、餐食服務、運行保障、回收處置、職員培訓及員工關愛等方面，全面預防、控制、降低突發(fā)公共衛(wèi)生事件對食品安全、員工與旅客身心健康的危害，確保航空運行安全。

　　《規(guī)范》由中國航協立項，中國航協航空食品分會組織廈航配餐部編寫，經過多次修改并在全行業(yè)廣泛征求意見，后經專家審查會一致通過，于2020年12月31日正式發(fā)布并實施。此《規(guī)范》是我國航空食品行業(yè)首部傳染病疫情應急處置團體標準，從航空食品企業(yè)傳染病疫情應急處置總體原則、應急處置機構與職責、應急處置程序、個人衛(wèi)生防護、公共設施設備預防性消毒、常用消毒劑和消毒方式等技術要求，并從人、機、料、法、環(huán)五個方面對航空食品企業(yè)做好傳染病疫情常態(tài)化防控提出技術指導。《規(guī)范》的發(fā)布推廣，填補了國內外航空食品行業(yè)傳染病疫情防控的標準空缺。

　　在過往很長一段時間，鐵路運輸 上?？者\，各航空食品企業(yè)雖各自制定了有關傳染病疫情應急處置的相關程序，但各航空食品企業(yè)的處置方案詳略不一，國內外尚無同一的操縱標準，存在因處置方案不全導致防控漏洞的風險。為全面推動航空食品企業(yè)做好新型冠狀病毒感染肺炎等各類疫情防控工作，有效預防、及時控制和消除突發(fā)公共衛(wèi)生事件及其危害，促進航空食品企業(yè)各類傳染病疫情應急處置工作進一步規(guī)范，最大程度減少傳染病疫情對機組、旅客、員工的危害，2020年新冠疫情爆發(fā)后，中國航協航食分會結合航空食品行業(yè)實際，組織編寫并發(fā)布實施了《航空食品企業(yè)傳染病疫情應急處置規(guī)范》團體標準，系統(tǒng)設計應急處置預案，規(guī)范各環(huán)節(jié)的處置程序，鐵路運輸 上?？者\，確保航空食品企業(yè)有序、有效做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處置，實現全方位、全流程、無死角的食品安全防護。

　　下一步，中國航協將開展《規(guī)范》的宣貫培訓，協助會員航空食品企業(yè)進一步建立健全防疫標準化工作流程，完善常態(tài)化防疫治理方案，提升常態(tài)化防疫抗疫能力，為踐行真情服務和中國航空食品服務理念提供有力保障。

　　民航資源網2021年3月23日消息：3月17日，國際航協（IATA）在其官網全文刊登了中國航空運輸協會(以下簡稱“中國航協”)《航空食品企業(yè)傳染病疫情應急處置規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》）團體標準，向其全球會員航空公司先容和推廣。這是中國航協在民航局指導下，不中斷強化標準化建設，積極參與疫情防控國際交流，分享中國航空食品企業(yè)疫情防控經驗的具體體現，也是中國航協團體標準向國際化邁出的重要一步，為擴大中國民航的國際影響做出了有益嘗試。