近幾年外賣行業(yè)的興起，讓速食行業(yè)備受打擊，據(jù)統(tǒng)計(jì)2013年至2016年，我國(guó)方便面年銷量減少約80億包。但自2018年后，方便面的銷量不降反升，市場(chǎng)銷量同比增長(zhǎng)3.2%，銷售額同比增長(zhǎng)8%。除往外賣行業(yè)優(yōu)惠力度減弱、食品品控題目屢發(fā)等這類外部原因之外。速食產(chǎn)業(yè)的逆襲，最重要的是其自身的產(chǎn)品升級(jí)。

但鮮面?zhèn)鞯膬?nèi)核卻是傳統(tǒng)的，與市面上日式拉面，意面等不同，鮮面?zhèn)髟谥惺轿缎蜕系拈_(kāi)發(fā)可謂是專心的。以一碗隧道的家鄉(xiāng)面，消解每位“打工人”的鄉(xiāng)愁。

消費(fèi)群體可支配收進(jìn)的增加則是消費(fèi)升級(jí)的根本原因。與過(guò)往點(diǎn)外賣相比，當(dāng)今的消費(fèi)者們更愿意為一份優(yōu)秀的方便速食品買單，而由一面食品推出的“鮮面?zhèn)鳌逼放扑偈初r面，就是在消費(fèi)升級(jí)需求下，應(yīng)運(yùn)而生的高端速食產(chǎn)品。

在技術(shù)研發(fā)上，鮮面?zhèn)髅靠町a(chǎn)品皆是需要水煮的半干鮮面，半干鮮面與傳統(tǒng)的油炸面完全不同，是介于鮮面和掛面之間的另一品種，具有營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，面條筋道，脂肪含量低等優(yōu)點(diǎn)。雖需自煮，但“3分鐘即享”就可擁有一碗美味的高端速食面，對(duì)于懶癌患者也是很大的福音。

鮮面?zhèn)鞫ㄎ挥诟叨怂偈常?，在鮮面?zhèn)魈熵埰炫灥甑氖蹆r(jià)，為每盒16.9-19.9元不等。

可以說(shuō)，在這方速食產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)場(chǎng)上，鮮面?zhèn)魇羌取皞鹘y(tǒng)”又“先鋒”。鮮面?zhèn)麽槍?duì)的人群主要集中在20-35歲，以一二線城市職場(chǎng)白領(lǐng)、Z世代、單身人群為主體。在顏值當(dāng)?shù)赖拇蟓h(huán)境下，鮮面?zhèn)?深進(jìn)挖掘年輕人的喜好。其在外包裝上極具巧思，每座城市都有鮮明的主打色，同時(shí)兼具卡通、復(fù)古、搞怪等年輕人群喜愛(ài)的多種風(fēng)格。

在配料方面，鮮面?zhèn)饕彩秦瀼亍八?jiàn)即所得”的理念。通過(guò)宇航級(jí)FD凍干技術(shù)將各種食材鎖鮮保存，力圖給消費(fèi)者以性價(jià)比最高的高端速食面。

產(chǎn)品味型方面，鮮面?zhèn)饕蚕伦懔丝喙?。比如：老北京炸醬面、四川擔(dān)擔(dān)面、柳州螺絲面、酸豆角肉末拌面等等，每一款味型都對(duì)應(yīng)了一個(gè)特色城市。相應(yīng)的，每款味型所配備的配料包也是不同的。近年來(lái)，主打還原家鄉(xiāng)風(fēng)味的速食產(chǎn)品不在少數(shù)，但論味型齊全、配料工藝，鮮面?zhèn)鞅M對(duì)值得一試。

海運(yùn)費(fèi)，搶占舌尖萬(wàn)億市場(chǎng)的高端速食品牌" />

2020年，方便速食產(chǎn)業(yè)已今非昔比。從技術(shù)上的革新，到消費(fèi)群體內(nèi)在需求的轉(zhuǎn)變。速食產(chǎn)品的功能性也應(yīng)擁有更多層次，不單單用于果腹，轉(zhuǎn)而擁有更豐富的社會(huì)性。在這一發(fā)展趨勢(shì)下，鮮面?zhèn)鲗⒈兄八?jiàn)即所得”的服務(wù)理念，持續(xù)輸出更多優(yōu)質(zhì)美味的高端產(chǎn)品，還原家鄉(xiāng)味，貼近消費(fèi)者的需求，為消費(fèi)者提供更好的“一人食”解決方案，成為高端速食產(chǎn)品首選品牌。

同時(shí)，今年國(guó)慶雙節(jié)期間聯(lián)手大熱IP電影——《我和我的家鄉(xiāng)》，在上海長(zhǎng)風(fēng)大悅城和杭州金沙龍湖天街開(kāi)展雙城線下快閃活動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)于“家鄉(xiāng)味”的記憶點(diǎn)。