肉螃蟹怎么做好吃又簡單？

1：預(yù)備所有食材，姜往皮清洗干凈切成姜片備用，生蔥往根部和尾部，清洗干凈切成小蔥段，蔥白另外裝盤備用。蒜瓣拍扁往衣剁成蒜末備用。螃蟹往腮往內(nèi)臟清洗干凈切成兩半備用。干辣椒切段備用。

2：鍋里倒進(jìn)適量的花生油，油溫?zé)疗叱蔁?，加進(jìn)蔥白、姜、蒜和干辣椒爆香。

3：倒進(jìn)螃蟹，大火翻炒，加進(jìn)適量的鹽，一勺料酒，一勺生抽和一勺蠔油，繼續(xù)翻炒均勻。

4：加進(jìn)少許凈水，大火繼續(xù)煮開，用鏟子多翻拌幾下。

5：最后加進(jìn)蔥段，翻炒均勻即可出鍋

小螃蟹怎么做好吃？

想要做出美味的小螃蟹，首先要選擇新鮮的大閘蟹，最好是當(dāng)季的，好的大閘蟹外殼堅(jiān)硬，螃蟹膏豐富，肉質(zhì)飽滿。

接著將螃蟹浸泡在鹽水中，往除泥沙和異味。再放進(jìn)開水中煮10-15分鐘，將蟹箍掰下來備用，加進(jìn)適量鹽和料酒焯水，往腥味。

最后將蟹放進(jìn)鍋中煮3-5分鐘，取出晾涼后撕開，清理干凈，用醋、姜、蔥蘸食即可。假如喜歡重口味，還可以加進(jìn)一些辣椒、花椒等調(diào)料進(jìn)行調(diào)味，更能增加小螃蟹的美味程度。

小螃蟹好吃嗎怎么做？

好吃。

用料  

小螃蟹適量

干辣椒少許

火鍋底料半包/一包

花椒少許

大獨(dú)蒜少許

小蔥適量

嫩姜/酸姜少許

醬油少許

糖少許

料酒少許

蠔油少許

香油適量

香菜少許

香辣小螃蟹的做法主料：小螃蟹輔料：干辣椒蔥姜蒜火鍋底料花椒醬油糖料酒1.預(yù)備好材料，姜切片，空運(yùn)報(bào)價(jià) 海運(yùn)價(jià)格，大蒜，小蔥和香菜切段，小螃蟹鹽水浸泡后每個(gè)對半切開2.加進(jìn)適量淀粉和料酒均勻裹在切好的螃蟹上 

3.起油鍋，炒冰糖，倒進(jìn)螃蟹，不要快速翻炒，慢慢煎，等差未幾淀粉都固定了再翻到另一面繼續(xù)煎（冰糖炒的好螃蟹的顏色也比較漂亮）

4.螃蟹煎至金黃盛出

5.油鍋里放進(jìn)姜蒜和花椒干辣椒以及火鍋底料，小火炒香 

6.倒進(jìn)煎好的螃蟹繼續(xù)翻炒，加一點(diǎn)醬油和雞精

7.最后加進(jìn)小蔥，香菜和芝麻，翻炒幾下 

8.香噴噴的小螃蟹出鍋啦

小螃蟹是一種美味的海鮮，蟹黃和蟹肉的味道都十分鮮美。制作小螃蟹比較簡單，可以凈水焯燙或清蒸，也可以煮湯或煮粥。凈水焯燙小螃蟹時(shí)，加適量鹽和料酒，讓小螃蟹更加鮮美。清蒸小螃蟹時(shí)，可以加進(jìn)少許姜片和蒸魚豉油，提升蟹肉的味道。煮湯或煮粥時(shí)，小螃蟹可以與其他海鮮或肉類一起烹飪，搭配的美味更加豐富?？偟膩碚f，小螃蟹非常的美味，制作方式多樣，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行搭配。

清蟹怎么吃

青蟹的做法

一，姜香青蟹

材料：青蟹三只，適量的姜片、蔥花。

做法：

1、青蟹洗凈切對開備用。

2、鍋內(nèi)放進(jìn)適量的食油開中火。

3、鍋熱后放進(jìn)姜片、蒜片爆香，再放進(jìn)青蟹（切開面朝下）煎香。然后加進(jìn)適量的黃酒、醬油、水燜燒。

4、菜熟后加進(jìn)適量的味精、胡椒粉及蔥花即可。

二，蒸青蟹

材料：活青蟹500克，海運(yùn)報(bào)價(jià) 國際快遞，蔥段、姜片、姜末、大蒜各10克，料酒15克，醬油、醋各25克，白糖10克。

做法：

1、用竹簽將青蟹在臍尖處刺死，剝開蟹殼，除往沙囊和蟹鰓，治凈。

2、治凈的青蟹放進(jìn)盤內(nèi)，加進(jìn)蔥段、姜片、大蒜、料酒。

3、將放青蟹的盤放進(jìn)蒸鍋內(nèi)蒸熟取出，除往蔥段、姜片、大蒜不用。將每只蟹切成六塊，再按原形碼進(jìn)盤內(nèi)，蓋上蟹殼。

4、盛醬油的碗內(nèi)加進(jìn)醋、白糖、姜末調(diào)勻，配青蟹一同上桌即成。

三，姜蔥青蟹炒年糕

材料：青蟹一只，年糕條300g，青紅椒各半只，茭白一只，適量的蔥白，蔥花，蒜片，姜片。

做法：

1、青蟹洗凈切成塊備用。

2、鍋內(nèi)倒進(jìn)適量的食用油，開中火加熱。

3、油溫至六成熱，放進(jìn)姜片、蔥白、蒜頭片炒香。

4、放進(jìn)青蟹翻炒，加進(jìn)適量的黃酒及水燜煮熟。

5、加進(jìn)年糕條、青紅掓絲、茭白片燜煮。

6、年糕熟后加進(jìn)適量的鹽、醬油、胡椒粉開始收汁，剩下一點(diǎn)湯汁后加進(jìn)蔥花、香油拌勻即可。

青蟹，我們首先可以做成一個(gè)香辣蟹，還有就是可以做一個(gè)清蒸蟹，都是非常好吃的